蚕豆种子结构
蚕豆种子的构造包裹两个大部分，种皮和胚，其中胚包含4个部分：胚轴、胚芽、胚根、子叶。
种皮由珠被发育而来，具保护胚与胚乳的功能。胚由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴、子叶和胚根组成。胚乳含有丰富的营养物质。
蚕豆是一年生草本，主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，具四棱，中空、无毛。偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须短缩为短尖头；托叶戟头形或近三角状卵形，略有锯齿，具深紫色密腺点；小叶通常1-3对，互生，上部小叶可达4-5对，基部较少，小叶椭圆形，长圆形或倒卵形，稀圆形，先端圆钝，具短尖头，基部楔形，全缘，两面均无毛。
蚕豆种子是由种皮、胚乳和胚珠三部分组成的。种皮是由一个或多个外层组成的，它保护胚乳和胚珠不受外界的损害。
胚乳是种子的主要部分，由营养物质和水分组成，为胚芽提供养分和能量。胚珠位于胚乳的一端，由胚芽和胚轴组成，是种子的生长点。在蚕豆种子的胚珠中，胚芽的位置相对较高，胚轴则向下延伸。
回答蚕豆的种子一共分为两部分，种皮、胚。其中胚又分为胚根、胚芽、子叶、胚轴四部分。我们食用蚕豆，主要是食用它的子叶部分。子叶中含有大量的营养物质，能为蚕豆种子的生长发育，提供所需的营养。
蚕豆是比较大粒的种子，外部包着一层坚固的种皮；剥去种皮，里面有一对肥厚的豆瓣，称为子叶，子叶里含有丰富的营养物质，供种子发芽时幼苗生长用。在两片子叶的基部有一个很小的幼芽，称为胚芽。胚芽的外端接着一条弯曲的部分，好象小尾巴一样，这部分称为胚根。当蚕豆发芽时，胚根首先突破种皮，向下伸到土里去，把位置固定起来。随后胚芽从两片子叶中间钻出来，露出上面，就成为一株幼嫩的豆苗，但子叶则仍留在土里直到营养物质消耗完才解体。概括地说，一颗蚕豆种子是由种皮、子叶、胚芽和胚根四部分构成的
含铁蔬菜前十名
含铁的蔬菜有:紫菜，芹菜，菠菜，茼蒿，苋菜，木耳，小油菜，韭菜，荠菜，猫耳菜，花椰菜，豌豆苗，菜心，海带，香菇，黄心乌塌菜，西红柿
青萝卜、芹菜菠菜、海带、紫菜、木耳、西红柿、韭菜、芥菜、茼蒿、菊花茶。
例如，茼蒿，有蒿之清气、菊之甘香，是一道美味的菜。它的营养异常丰富，特别是胡萝卜素、核黄素以及烟酸的含量都不低。它的微量元素和矿物质的含量也同样丰富。
一、木耳
木耳的含铁量也很高，木耳口感细腻，味道鲜美，并且具有超高的营养价值。
二、苔菜
苔菜富含有丰富的营养物质，它的含铁量是很高的，100克苔菜当中含铁量是283.7毫克，包括碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及矿物质等，还富含有脂肪以及维生素。内含有的必需氨基酸含量也比较高。
三、胡萝卜
虾仁汤的做法孕妇
主料：白菜300克、虾仁25克
辅料：盐适量、菜油适量、鸡粉适量
制作步骤
1、将娃娃菜、虾洗净，其中虾仁浸泡5分钟。
2、将虾仁加入锅中加水煮沸，加入娃娃菜，放入适量调味料或高汤，盖上锅盖。
3、当娃娃菜变软时即可出锅，一道美味的娃娃虾仁菜汤就好了。
原料
鲜豌豆苗150克，虾仁100克，鸡汤700毫升，鸡蛋清1个， 胡椒粉1克，料酒3毫升，味精3克，淀粉5克，精盐2克，香油5毫升。
制作方法：
①豌豆苗择净，洗净备用。
②虾仁挑去虾线，放在干净碗中， 加精盐、淀粉、味精和鸡蛋清，拌匀。
③鸡汤倒入锅中，再加精盐、料酒和 味精，大火煮沸后，将虾仁放入锅中，然后豌豆苗，拌匀，撇去浮沬，最后 撒上胡椒粉和香油即可。
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